<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Закуски > Горячие закуски > Запеканка "низкокалорийная"

Запеканка "низкокалорийная"

Ингредиенты:

Оливковое масло – 2 ч. ложки
лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Сушеный орегано – 1 ч. ложка
Соль – 1,5 ч. ложки
Перец – 0,5 ч. ложки
Томаты – 600г
Свежий базилик, порезанный – 3 ч. ложки
Сухие хлебные крошки – 1 стакан
Тертый твердый сыр
Яичные белки, слегка взбитые – 3 шт.
Сыр моццарелла, измельченный – 1 стакан
Баклажаны – 500 г

Приготовление:

1.Баклажан моем и нарезаем кольцами. Тоже самое делаем с томатом.
2. Сыр мацарелла тонко нарезаем, а твердый сыр натираем на мелкой терке.
3. Отделяем 3 белка от желтка и добавляем в них 1 чайную ложку соли.
4. 2 столовые ложки хлебных крошек смешиваем с тертым сыром.
5. Лук мелко нарезаем и пассируем до золотистого цвета, затем к нему добавляем мелко нарезанный чеснок.
6. Часть нарезанных томатов добавляем к луку и чесноку, даем пустить сок помидору и убавляем огонь.
7. Солим, перчим, добавляем орегано и мелко порезанный базилик. Доводим до загустения и снимаем с огня.
8. Берем предварительно порезанные колечки баклажана и обмакиваем в белок, после чего обваливаем его в тертом сыре. И так один за другим выкладываем баклажан, нарезанный сыр мацарелла и колечки томата на противень смазанный маслом.
9. Когда весь баклажан и томаты выложены на противень, сверху выкладываем нашу пассировку со сковороды на наши баклажаны и посыпаем оставшимся тертым сыром.
10. Ставим противень в духовку и готовим примерно 10-15 минут. В идеале до тех пор пока не расплавиться сыр.
Подаем ко столу сразу с духовки. Очень вкусно! Пикантно! И самое главное содержит всего 45 ккалл!

Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013