<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Первые блюда > Горячие первые блюда > Суп с домашней лапшой

Суп с домашней лапшой

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 шт
Картофель – 4шт
Морковь – 2 шт
Лук – 2шт
Яйцо- 2 шт
Мука – пол стакана
Растительное масло
Зелень (свежая или сушеная)
Лавровый лист
Черный перец горошком
Соль

Приготовление:

1. Берем кастрюлю на 3,5 литра, заполняем водой, опускаем туда вымытое филе куриное, одну морковь нарезанную кружочками и перерезанную пополам луковицу, черный горошек и лавровый лист, немного солим.
2. Таким образом, бульон должен кипеть примерно час.
3. Пока готовится бульон, мы приготовим тесто для лапши. В небольшую иску отделяем желтки от белков и добавляем муку.
4. Желтки с мукой смешиваем до степени крутого теста, затем выкладываем из миски и хорошо месим.
5. Тесто тонко раскатываем, посыпаем мукой и оставляем на столе немного полежать (примерно 15-20 минут).
6. Картофель очищенный нарезаем кубиками и опускаем в кипящий бульон.
7. Тем временем очищенную морковь натираем на мелкой терке, а лук мелко нарезаем.
8. Лук с морковью пассируем до золотистого цвета.
9. Готовую зажарку добавляем в бульон и накрываем крышкой, пусть дальше кипит.
10. Возвращаемся к нашему тесту. Оно уже немного подсохло. Мы его аккуратно скручиваем в трубочку, берем острый нож и тонко нарезаем.
11. Как только наш картофель сварился, мы можем добавлять лапшу и зелень.
12. На среднем огне даем еще немного покипеть и огонь можно выключать.
13. Даем немного настояться и можно угощаться!
Это замечательное блюдо из русской кухни всегда будет актуальным на Вашем столе!

Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013