<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Соусы > Соус "Болоньезе"

Соус "Болоньезе"

Ингредиенты:

Ингредиенты:
Фарш свиной - 200 гр
Фарш говяжий - 200 гр
Бекон - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика Сливочное масло – 30 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Корень сельдерея - 1 шт
Сливки или молоко - 300 гр
Сухое вино - 300 гр
Томатная паста - 2 ст.ложки
Растительное масло - 1 ст.ложка
Спагетти - 1 упаковка
Твердый сыр - 50 гр
Соль, перец

Приготовление:

1. В емкость выкладываем сливочное масло, даем ему растаять.
2. Тем временем чеснок мелко нарезаем или продавливаем через пресс и выкладываем в масло. Пассируем пару минут все время помешивая.
3. Морковь и лук очищаем, моем и мелко нарезаем.
4. Бекон нарезаем небольшими ломтиками.
5. Лук, морковь и бекон выкладываем к чесноку и обжариваем еще 10 мин помешивая.
6. Затем к остальным ингредиентам постепенно добавляем фарши, при этом все время помешиваем чтобы не было комочков, и жарим на большом огне до появления характерного цвета.
7. Затем в емкость выливаем сливки и жарим еще 10 мин.
8. Потом к фаршу добавляем вино и даем прожариться еще 10 мин.
9. После этого солим, перчим наши ингредиенты, добавляем томатную пасту и оставляем тушится на медленном огне.
10. Тем временем варим спагетти.
11. После того как спагетти сварено, выкладываем его на блюдо, сверху выкладываем наш соус и посыпаем тертым сыром.

Соус Болоньезе

Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013