<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Первые блюда > Горячие первые блюда > Солянка "Ассорти"

Солянка "Ассорти"

Ингредиенты:

1. Вода - 3 л.
2. Свинина - 500 гр.
3. Копченая грудинка - 200 гр.
4. Растительное масло – 40-50 гр.
5. Сливочное масло – 20гр.
6. Лук репчатый - 1 шт.
7. Ветчина - 200 г.
8. Колбаса копченая/сырокопченая - 200 г.
9. Огурцы соленые - 2 шт.
10. Томатная паста - 50 гр.
11. Оливки (зеленые) - 60-80 гр.
12. Петрушка - 2 веточки
13. Сметана
14. Соль
15. Черный перец горошком

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воды, свинину и копченую грудинку положить в нее. Ставим на средний огонь, и оставляем на 1,5 часа.
2. После длительного кипения, бульйон надо подсолить, кинуть пополам разрезанный репчатый лук и лавровый лист. Ждем еще минут 5-7.
3. После, снимаем кастрюлю с огня, остужаем, достаем мясо, и нарезаем тонкой соломкой вместе с колбасой и ветчиной.
4. Огурчики соленые также нарезать соломкой. Выложить в сковороду, добавить немного бульона и протушить 5 минут, после чего добавляем их в кастрюлю с бульоном, что осталась от варенного мяса.
5. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
6. На заранее разогретую сковороду с растительным маслом, выложим лук, добавим томатную пасту и слегка обжарим, минуты 2-3. После чего положить все содержимое сковороды, отварное мясо, ветчину, колбасу и оливки в кастрюлю.
После чего варить на маленьком огне 20-25 минут. После завершения, вкиньте петрушку, а дайте солянке настояться.

Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013