<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Салаты > Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

Листья салата - 50 гр
Филе курицы - 300 гр
Помидоры Черри - 10 шт
Яйца - 8 шт
Сметана или майонез - 200 гр
Оливковое масло - 50 мл
Сливочное масло - 50 гр
Гренки - 150 гр
Соль, перец

Для соуса:

Майонез - 100 гр
Лимонный сок - 10 мл
Чеснок - 2 зубчика
Сыр Пармезан - 30 гр
Сливки - 30 мл
Вустерский соус - 10 мл
Соль. перец

Приготовление:

1. Куриное филе хорошо моем и ложим в емкость.
2. Куриное филе солим и заливаем сметаной, оставляем мариноваться на 20 мин.
3. Затем нужно растопить на сковороде сливочное масло и добавить в него оливковое.
4. Обжариваем грудку на сковороде до золотистого цвета.
5. После обжарки грудку помещаем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и оставляем там на 10 мин.
6. После того как грудка остынет, нарезаем ее ломтиками.
7. Листья салата хорошо моем и рвем руками на произвольные кусочки.
8. Яйца варим 5 минут в подсоленной воде.
9. После того как яйца будут готовы, мы их охлаждаем, чистим и нарезаем ломтиками.
10. Помидоры моем и разрезаем пополам. После чего слегка сахаром сверху посыпаем и даем им постоять пару минут.
11. Половину пармезана нарезаем тонкими ломтиками, а другую половину натираем на терке.
12. Тем временем делаем соус. Для этого чистим чеснок и продавливаем его через пресс.
13. В емкость высыпаем майонез, в него выливаем сок лимона, вустерский соус и добавляем натертый пармезан.
14. Все ингредиенты смешиваем.
15. Затем к все ингредиенты солим, перчим и выливаем сливки. Все хорошо взбиваем до однородной массы. Наш соус готов.
16. В блюдо выкладываем листья салата.
17. На салат выкладываем кусочки курочки и поливаем соусом.
18. Затем выкладываем на блюдо помидоры и перепелиные яйца и снова поливаем нашим соусом.
19. Затем посыпаем гренками, сверку выкладываем пластинки Пармезана и подаем к столу.

Салат Цезарь

Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013