<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Вторые блюда > Горячие вторые блюда > Пупки в сметанном соусе

Пупки в сметанном соусе

Ингредиенты:

Пупки куриные - 500 гр
Лук - 1 шт
Корень сельдерея - 100 гр
Морковь - 1 шт
Сметана - 30 гр
Бульон или вода - 250 мл
Соль, перец
Растительное масло

Приготовление:

1. Пупки вынимаем из упаковки и хорошо моем.
2. Затем пупки очищаем от жира и если есть то и от желтых корочек. Снова хорошо промываем.
3. Тем временем нужно довести воду до кипения в емкости, и высыпаем в воду наши очищенные пупки. Варим до полуготовности.
4. Пока пупки варятся, мы чистим лук, морковь и корень сельдерея. Потом хорошо моем.
5. Лук и сельдерей мелко нарезаем, а морковь натираем на мелкой терке.
6. Теперь пупки, которые мы варили высыпает на дуршлаг, а потом на сковороду в которой уже разогрето растительное масло. Обжариваем пупки до золотистой корочки.
7. Затем к пупкам высыпаем морковь с сельдереем, накрываем крышкой и тушим так примерно 10 мин. Потом ко всем ингредиентам высыпаем лук, все хорошо перемешиваем и снова накрываем крышкой.
8. Через 20 мин добавляем немного воды, солим. Перчим и по желанию добавляем специи. Огонь убавляем до минимума и тушим, периодически помешивая.
9. Когда половина воды выкипит, добавляем сметану. Перемешиваем и тушим до загустения.

Пупки в сметанном соусе

Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013