<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Маринады, разносолы > Квашеная капуста с грибами

Квашеная капуста с грибами

Ингредиенты:

Капуста- 6 кг
Морковь - 500 гр
Грибы - 1 кг
Соль - 200 гр
Лавровый лист, черный перец горошком

Приготовление:

1. Капусту моем и при необходимости снимаем верхние листы. Затем мелко шинкуем и складываем в емкость.
2. Грибы обязательно чистим и отвариваем до готовности. Если шляпки грибов большие, то после того как они остынут, можно их нарезать.
3. Морковь тоже моем, чистим и мелко шинкуем.
4. морковь и грибы выкладываем в одну емкость с капустой, солим, добавляем перец горошком, лавровый лист и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
5. Сверху на капусту ставим пресс и оставляем в таком состоянии примерно на 3 дня при комнатной температуре кваситься.
6. Раз в день нужно будет снять пресс и проткнуть капустную массу деревянной палочкой, чтобы вышел газ брожения.
7. Если по вкусу вы почувствуете, что капуста уже готова, то можно разложить ее по банкам и поставить в темное прохладное место.

Квашеная капуста с грибами

Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013