<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Вторые блюда > Горячие вторые блюда > Голубцы с мясом

Голубцы с мясом

Ингредиенты:

Фарш - 300 гр
Рис - 200 гр
Лук -2 шт
Морковь - 2 шт
Капуста - 1 шт
Сметана - 100 гр
Томатная паста - 100 гр
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление:

1. Капусту укладываем в глубокую емкость, заливаем водой и ставим на огонь. После того как вода закипит, ее нужно слегка подсолить. Варим примерно 1 час.
2. Пока наша капуста варится, мы приготовим начинку.
3. Фарш выкладываем в емкость.
4. Рис нужно сварить до полу-готовности и промыть.
5. Рис добавляем в фарш и перемешиваем.
6. Лук и морковь чистим и моем.
7. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на мелкой терке.
8. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета и половину высыпаем в фарш.
9. Снова хорошо перемешиваем все ингредиенты.
10. Фарш солим, перчим и по желанию модно добавить специи для фарша.
11. Затем в фарш добавляем томатную пасту и снова хорошо перемешиваем все ингредиенты.
12. Как только капуста стала у нас мягкой, воду сливаем и ставим в прохладное место, чтобы она быстрее остыла.
13. После того как капуста остыла, мы стараемся как можно глубже вырезать ее жесткую часть - кочан. Это нам облегчит отделение каждого листа.
14. Затем аккуратно отделяем все листы друг от друга.
15. На каждый лист с одной стороны выкладываем нашу мясную начинку и придаем форму конверта.
16. Затем все наши «конверты» с начинкой, обжариваем на сковороде с двух сторон.
17. Обжаренные будущие голубцы выкладываем в глубокую емкость, заливаем бульоном или кипяченой водой и ставим на огонь.
18. После того как жидкость закипела огонь убавляем до умеренного и тушим так примерно 20 мин.
19. Тем временем, в оставшейся у нас на сковороде лук с морковью высыпаем сметану, выливаем немного бульона и даем немного прокипеть.
20. Солим, перчим.
21. Сметанный соус выливаем в голубцы, накрываем крышкой и продолжаем тушить примерно еще 40-50 мин.

Голубцы с мясом
Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013