<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Вторые блюда > Горячие вторые блюда > Эскалоп по-французски

Эскалоп по-французски

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт
Масло сливочное – 50 гр
Яйцо – 1 шт
Эскалоп (свинина/телятина) – 4 шт
Молоко – 50 мл
Лук – 2 шт
Грибы – 200 гр
Маринованный огурец – 4 шт
Картофельное пюре
Сыр – 200 гр
Томатная паста
Майонез
Растительное масло
Соль
Перец

Приготовление:

1. Варим наш картофель и затем делаем из него пюре, добавляя в него молоко, сливочное масло и сырое яйцо.
2. Лук нарезаем полукольцами, а грибы тонкими пластинками.
3. Маринованные огурцы нарезаем ломтиками.
4. Лук пассируем до золотистого цвета на сковороде, а затем к нему добавляем грибы и огурцы.
5. После того как прожарились хорошо грибы добавляем томатную пасту, накрываем крышкой и тушим.
6. Наше мясо мы отбиваем хорошо, солим, перчим и выкладываем в подготовленную форму.
7. Затем на мясо выкладываем обжаренные грибы с луком и огурцами.
8. Следующий слой выкладываем наше пюре.
9. Затем на пюре выдавливаем майонез и все это посыпаем тертым сыром.
10. Ставим нашего эскалопа в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.


Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013