<p align="right">Добавить в избранное</p>

Добавить сайт в избранное

Главная > Первые блюда > Горячие первые блюда > Борщ

Борщ

Ингредиенты:

Мясо (любое) - 600 гр
Картофель - 4 шт
Свекла - 1 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 4 ложки
Болгарский перец - 1 шт
Острый перец - 0.5 шт
Капуста - 200-300 гр
Чеснок - 1 зубчик
Зелень
Соль, специи

Приготовление:

1. Мясо хорошо промываем, кладем в кастрюлю и наполняем водой. Ставим на средний огонь и варим бульон.
2. Свеклу чистим, моем и нарезаем тонкой сломкой. После того как бульон готов добавляем в него свеклу и варим, пока свекла не начнет светлеть.
3. Пока варится свекла, очищаем картофель и режим кубиками. Как только свекла посветлела, мы к ней добавляем картофель. Солим, добавляем лавровый лист и специи на ваше усмотрение.
4. Пока варится картофель, чистим морковь и лук. Морковь натираем на мелкой терке, а лук мелко нарезаем. Морковь, перец и лук пассируем на сковороде до золотистого цвета, после чего добавляем томатную пасту. Хорошо прожариваем томатную пасту с луком и морковью и добавляем немного воды, накрываем крышкой и немного тушим.
5. Тем временем шинкуем капусту и нарезаем зелень.
6. В бульон добавляем нашу зажарку, даем немного покипеть.
7. Добавляем в бульон капусту и специи. После того как капуста немного прокипела в бульоне добавляем нашинкованную зелень, продавленный чеснок и нарезанный кольцами острый перец.
8. Убавляем огонь на самый минимум и даем нашему борщу настояться.

Борщ

Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru
© Все права защищены. All rights are protected. Designed and constructed by Alex. Tastypride 2013